Le glacier sera fermé le dimanche 25 décembre. Merci de votre compréhension et Joyeux Noël !
MOUANS-SARTOUX • GRASSE • MOUGINS • ANTIBES
Éveillez vos sens avec nos créations glacées artisanales, symphonie de textures et de parfums
Qui sommes-nous ?
Aurile est un lieu magique où vous pouvez découvrir des créations glacées artisanales préparées par notre maître artisan glacier, véritable artiste des saveurs.
L’art de la glace sublimé
Voyagez à travers + de 60 parfums de glaces et sorbets
En litre ou 1/2 litre, dégustez vos parfums préférés à la maison
Pour partager en famille ou entre amis
Biscuits secs, meringues, etc. Des douceurs pour toute l’année
À LA CARTE
fusion exquise entre la douceur délicate des macarons et l’intensité fruitée des framboises,
Combinaison rafraîchissante de menthe fraîche et de notes acidulées de citron vert
Délicate saveur florale pour les amateurs de parfums délicats et romantiques
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Dans le respect d’un savoir-faire artisanal, nous confectionnons des glaces de qualité supérieure, élaborées à partir d’ingrédients naturels, sans aucun conservateur. Nous mettons un point d’honneur à travailler avec des fruits frais de saison, garantissant ainsi leur pleine maturité. De plus, tous nos sorbets sont entièrement composés de fruits et ne contiennent aucun colorant.
Afin de garantir la sécurité et la qualité irréprochables de nos produits, nous avons recours au processus de pasteurisation.
Des saveurs inédites combinées à des techniques de fabrication avant-gardistes vous promettent une expérience gustative inoubliable.
On mélange soigneusement des ingrédients de haute qualité tels que du lait, de la crème, du sucre, des œufs et des stabilisants pour créer une base homogène. Cette base est chauffée doucement pour obtenir une consistance lisse.
Après la préparation de la base, le maître glacier ajoute diverses saveurs et ingrédients tels que des fruits frais, des noix, des pépites de chocolat ou des épices. Ces saveurs sont intégrées directement dans la base ou infusées dans le mélange chaud pour des goûts uniques.
Le mélange infusé est rapidement refroidi pour éviter les gros cristaux de glace, puis turbiné continuellement pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Après cela, la glace est mise en forme et conservée à des températures très basses pour atteindre la consistance finale parfaite.
OÙ DÉGUSTER NOS GLACES
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